【簡単アレンジ♪】アブラカダブラのトマトパスタのレシピ

【簡単アレンジ♪】アブラカダブラのトマトパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”生胡椒のオイル漬け”を使った、とっても簡単な人気のパスタレシピをご紹介します!
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シンプルなトマトソースにちょい足ししたのは、アパッペマヤジフさんのアブラカダブラ(生胡椒のオリーブオイル漬け)。
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スリランカの生胡椒と爽やかなハーブが使い勝手抜群です!
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スプーン1杯のちょい足しでお試しください♪



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • トマト缶 1/4缶
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 50ml
  • 茹で汁 大さじ1
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ1
  • アブラカタブラ 適量
  • 塩 適量

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて加熱します。

注意
焦がさないように注意!

2.にんにくの香りがしてきたら、トマト缶と水を加えて20分ほど弱火~弱めの中火で煮込みます。

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

4.先程のフライパンに茹で汁、アブラカダブラを加えて混ぜ合わせます。

5.茹で上がったパスタとパルミジャーノ・レッジャーノをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

6.お皿に盛り付けたら、仕上げにアブラカダブラをトッピングして完成です★

調理時間:25分