【簡単アレンジ♪】アブラカダブラのトマトパスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • トマト缶 1/4缶
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 水 50ml
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ1
  • アブラカタブラ 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて加熱します。


2. にんにくの香りがしてきたら、トマト缶と水を加えて20分ほど弱火~弱めの中火で煮込みます。


3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)


4. 先程のフライパンに茹で汁、アブラカダブラを加えて混ぜ合わせます。


5. 茹で上がったパスタとパルミジャーノ・レッジャーノをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げにアブラカダブラをトッピングして完成です。


ポイント

・手順3)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★☆☆☆


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