【トマトパスタの王道!】絶品!アマトリチャーナのレシピ

アマトリチャーナ

【トマトパスタの王道!】絶品!アマトリチャーナ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日は”トマト缶”を使った、とっても簡単な人気のアマトリチャーナの作り方をご紹介します!

 

個人的にトマトパスタの中でも特に好きなのがこのアマトリチャーナです。
ちなみに、より本場感を増してアップデートした最新版のアマトリチャーナのレシピはこちらからどうぞ↓

【大絶賛!】ブカティーニ・アマトリチャーナのレシピ

アマトリチャーナはペコリーノロマーノという羊のミルクから作られたチーズを使うのが特徴です。

このペコリーノロマーノはカルボナーラに使うチーズとしても有名なのですが、日本に住んでいるとあまり聞き馴染みのない名前かもしれません。

塩気が強いことが特徴で、パスタとの相性は抜群です。
イタリアではよく使われているチーズなので、是非見かけたときには買ってみてくださいね。

 

さて、そのほかの食材でポイントになってくるもののひとつにベーコンがあります。

個人的にはこのアップルベーコンが使い勝手も良くておすすめです!

せっかく美味しいパスタを作るのであれば、ペラペラのベーコンを買うのではなく、ブロックの食べ応えのあるものを選びたいところです。

とは言え、いま冷蔵庫にあるのが薄いやつだ、、という人もたくさんいると思います。
薄いベーコンでもちゃんと美味しくなるのでご安心を。

欲を言えば拘ってベーコンを選ぶのがおすすめですが、そこはおうちパスタの融通を効かせるところ。まずは、おうちであるもので代用しながら作るのも全然OKなので、是非一度試してみてくださいね☆

 

Next >>>トマトパスタの王道!絶品!アマトリチャーナの作り方