材料（1人分）
パスタ
80g 
赤貝缶（味付）
1/2缶
トマト缶
100g
ケッパー
小さじ1
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
乾燥パセリ
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたら、ケッパーと赤貝缶を加えてサッと炒めます。
4. 次にトマト缶と茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えたら、パスタを茹でている間煮詰めます。
5. 茹で上がったパスタと粉チーズ、オリーブオイルを適量加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーと乾燥パセリをトッピングして完成です。
ポイント
・手順1）食べた後のにんにく臭が気になる人は、調理過程で取り出してもOKです。
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
- 1
- 2
