【簡単おいしい】アスパラとベーコンのナポリタンのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ベーコン
30g 買い物カゴ
アスパラガス
1本 買い物カゴ
玉ねぎ
1/8個 買い物カゴ
ミニトマト
3個 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
白ワイン
大さじ1 買い物カゴ
ケチャップ
大さじ3と1/2 買い物カゴ
粉チーズ
大さじ1 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示+1分)


2. フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて焼き色がつくまで炒めます。


3. 次に玉ねぎ、ミニトマト、アスパラガスを加えて一緒に炒めたら、白ワインを回し入れてアルコールを飛ばします。


4. フライパンの中身を端に寄せ、できたスペースにケチャップを入れて軽く火を通してから具材と混ぜ合わせます。


5. 茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えてソースを整えます。


6. 茹で上がったパスタと粉チーズをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


7. お皿に盛りつけて、仕上げにブラックペッパーをトッピングしたら完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順4)ケチャップは具材と絡める前に少し加熱してあげることで、酸味が飛んで旨みがUPします。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


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