【さっぱり美味しい!】アボカドときゅうりの冷製パスタのレシピ

【さっぱり美味しい!】アボカドときゅうりの冷製パスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日は”アボカド”を使った、とっても簡単な人気の冷製パスタレシピをご紹介します!

 

中途半端に余っている野菜たちを食べやすい大きさに切ってボウルに入れるだけのとっても簡単なおうちパスタです。使い切れなくて冷蔵庫に眠らせがちな食材は是非おうちパスタに使えないか考えてみるのがオススメ!

意外とパスタに使ってみると美味しい食材ってたくさんあります。

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直感的にレシピを探したいという人にとってもおすすめなので、是非この機会に試してみてくださいね☆

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材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • ☆きゅうり 1/3本
  • ☆アボカド 1/2個
  • ☆ミニトマト 5個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ☆レモン汁 大さじ1/2
  • 茹で汁 大さじ1
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1.ボウルに☆を入れて和えます。

MEMO
具材は全て細かく刻んでしまいましょう!

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示通り!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.茹で上がったパスタを冷水で締めたら、茹で汁と一緒にボウルに入れて素早く混ぜ合わせます。

4.お皿に盛りつけたら、仕上げにパルメザンチーズとブラックペッパー、オリーブオイルを適量トッピングして完成です★

調理時間:10分