【さっぱり美味しい!】アボカドときゅうりの冷製パスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • ☆きゅうり 1/3本
  • ☆アボカド 1/2個
  • ☆ミニトマト 5個
  • ☆レモン汁 大さじ1/2
  • ☆オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. ボウルに☆を入れて和えます。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示通り)


3. 茹で上がったパスタを冷水で締めたら、茹で汁と一緒にボウルに入れて素早く混ぜ合わせます。


4. お皿に盛りつけたら、仕上げにパルメザンチーズとブラックペッパー、オリーブオイルを適量トッピングして完成です。


ポイント

・手順1)具材は全て細かく刻んでおきましょう。
・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★☆☆☆☆


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