【インスタ映え!】ベーコンとブロッコリーのレモンパスタ

インスタ映え!ベーコンとブロッコリーのレモンパスタ

とても簡単で見た目にも綺麗に仕上がります!
レモンでさっぱりと食べられるので食欲がない時にもおすすめです☆

材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • ベーコン 25g
  • ブロッコリー(小さく割いたもの) 4房程
  • レモン 1/2個
  • レモン汁 小さじ2
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • 鷹の爪 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1.トッピング用にレモンをスライスし、ヘタの方はお好みの量だけ皮をすりおろしておきます。*国産レモン推奨

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

3.鷹の爪を加えてオイルに辛味も移したら、一旦取り出して中火でベーコンを炒めていきます。

4.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

5.パスタを茹でている鍋でブロッコリーを2〜3分茹で、レモン汁とともにフライパンに加え軽く炒めます。

6.先ほどのにんにくと鷹の爪をフライパンに戻したら、茹で汁を加えて素早く混ぜ合わせます。

7.茹で上がったパスタをフライパンに入れて混ぜ合わせます。

8.お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーとすりおろしたレモンの皮をトッピングして完成です★

調理時間:15分

2018/7/27から人気ブログランキングにも参加しています!
是非こちらから応援お願いします↓↓

https://www.instagram.com/p/BjHvOIiALsL/?taken-by=binanpasta