【パパッと簡単!】バジルでおしゃれアラビアータ

【パパッと簡単!】バジルでおしゃれアラビアータ

シンプルなアラビアータを少し華やかにしてみました!
しっかりオイルを作ってあげると凄く美味しいアラビアータになりますよ☆

材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • トマト缶 1/2缶
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • バジル 5枚
  • 鷹の爪 適量
  • 塩 適量

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.フライパンに鷹の爪を加えオイルに辛みをしっかりと移したら、トマト缶と塩をひとつまみ加えてパスタを茹でる間煮込みます。

MEMO
オイルににんにくの香りと鷹の爪の辛みをしっかり移せるかが重要なポイント!

4.パスタが茹で上がる直前にバジルと茹で汁を加えて混ぜ合わせます。

5.茹で上がったパスタとパルミジャーノ・レッジャーノをフライパンに入れて混ぜ合わせます。

6.お皿に盛りつけたら、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノとバジルをトッピングして完成です★

調理時間:15分

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