材料（1人分）
パスタ
80g 
ブロッコリー
50g
トマト缶
100g
アンチョビフィレ
2枚
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
砂糖
ひとつまみ
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でオイルに香りを移します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたら、アンチョビフィレと鷹の爪、刻んだブロッコリーを加えて火を通します。
4. にんにくがきつね色になったら、トマト缶と茹で汁（お玉1/2~1杯程度）、砂糖を加えパスタを茹でている間煮詰めます。
5. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛りつけたら完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順4）煮詰めている途中、汁気が無くなってきたら茹で汁を足して調整します。
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆
- 1
- 2
