材料（1人分）
パスタ
80g 
ベーコン
30g
ブロッコリー
50g
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
パルミジャーノ・レッジャーノ
大さじ2
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. 1と同じ鍋でブロッコリーを5分程茹でます。
3. フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて焼き目が付くまで炒めます。
4. 茹で上がったブロッコリーを細かく切ってフライパンに加えてサッと炒めます。
5. 白ワインを回し入れてアルコールを飛ばしたら、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタとパルミジャーノ・レッジャーノをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーとパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングして完成です。
ポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順4）ブロッコリーはお好みの大きさで大丈夫ですが、個人的には細かめに切るのがおすすめです。
調理時間：10分
難易度：★★☆☆☆
- 1
- 2
