【簡単！ランチに！】キャベツとベーコンのペペロンチーノ
家庭によくあるキャベツを使ったペペロンチーノのアレンジレシピです。作るのが面倒な時も簡単に作れるのでおすすめ！
材料（1人分）
- パスタ 80～100g
- キャベツ 40g
- にんにく（スライス） 1かけ
- ベーコン 15g
- オリーブオイル 大さじ1と1/2
- 茹で汁 大さじ1と1/2
- 鷹の爪 適量
- パセリ 適量
- 塩 適量
作り方
1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移しながらカリカリになるまで火を通します。
MEMO
ここでしっかり香りを移すことが成功の鍵！焦らずにたっぷり時間を掛けましょう。2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。（茹で時間は表示より1分短く）
MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。3.にんにくを一旦フライパンから取り出し、鷹の爪を入れて辛味をオイルに移します。
4.辛みを移したところで鷹の爪も取り出し、残ったオイルでベーコンを炒めていきます。
5.パスタを茹でている鍋でキャベツを1分ほど茹でます。
6.茹で上がったキャベツをフライパンに入れて軽く炒めたら、火を消してパセリと茹で汁、先程の鷹の爪を加えます。
7.茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
8.お皿に盛りつけたら、仕上げにパセリと先ほどのにんにくをトッピングして完成です★
調理時間:10分
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