【絶品！】カルボナーラ仕立てのトリュフパスタ
以前使用したトリュフパスタを使ってとってもシンプルな一品を作ってみました！
↓前回のトリュフパスタを使った投稿はこちらから↓
なんと今回の調理時間は過去最速の”5分”です。
全てパスタを茹でている間にパパっと準備出来ちゃうので材料さえ揃えばホント一瞬(笑)
素材の味を存分に生かした本格パスタに仕上がります。
先日UPしたこちらのパスタを見て気づいた方もいるかもしれませんが、上に乗っている卵黄が尋常じゃなくに赤いですよね(笑)
↓まだの方はこちらから↓
実は最近、自分好みの卵探しをしていましてｗｗ
数ある卵の中から”味”と”見た目”のお気に入りを探し出そうという途方もない挑戦です。
個人的にはまったり濃厚な味わいで朱色のような色の卵黄の卵が理想(笑)
これからも「これは！！」という卵を試していきたいと思います。←謎の決意表明ｗ
つづく
材料（1人分）
- トリュフ入りパスタ
60g
- バター
15g
- 茹で汁 大さじ2
- 卵黄 1個
- パルミジャーノ・レッジャーノ
- 塩 適量
作り方
1.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。（茹で時間は表示通り）
MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。2.フライパンにバターを溶かしたら、茹で汁を加えて混ぜ合わせます。
3.茹で上がったパスタをフライパンに入れて混ぜ合わせます。
4.お皿に盛り付けたら、仕上げに卵黄とパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングして完成です★
調理時間:5分
