【人参嫌いも克服！？】人参のカルボナーラ
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「Ryogo」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
今日は”にんじん”を使った、とっても簡単な人気のカルボナーラの作り方をご紹介しようと思います。
定番の人気パスタであるカルボナーラをにんじんと合わせるという斬新なスタイルですがこれがまた美味い！！
チーズのコクも合わさって、まるでお店で食べているかのような本格的な味に仕上がります。
今回はパルミジャーノ・レッジャーノを使用したのですが、より本格的なカルボナーラにする場合は、ペコリーノロマーノを使ってみても良いかもしれませんね！
ペコリーノロマーノは羊のミルクを原料としたチーズで他のチーズと比べて塩気が強い印象です。
本場のカルボナーラはこのペコリーノロマーノが定番！！
見かける機会は少ないかもしれませんが、是非見かけた際には買ってみてはいかがでしょうか？
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