【缶詰で簡単】カニ缶トマトクリームパスタのレシピ/作り方

レシピ動画

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • ☆カニ缶 50g
  • ☆トマト缶 150g
  • マッシュルーム 2個
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 生クリーム 50ml
  • 白ワイン 大さじ1
  • 鷹の爪 適量
  • イタリアンパセリ 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪とマッシュルームを加え炒めます。


3. マッシュルームに火が通ったところで白ワインを加えアルコールを飛ばします。


4. ☆と塩をひとつまみ加えたら弱火で煮詰めていきます。


5. お湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


6. 煮詰める途中、汁気がなくなってきたら適宜茹で汁を足して調整します。


7. フライパンの火を消し、生クリームと茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせます。


8. お皿に盛りつけたら、仕上げにイタリアンパセリをトッピングして完成です。


ポイント

・手順5)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:20分

 難易度:★★★☆☆


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