【簡単アレンジ】ドライトマトとなすのパスタのレシピ/作り方

材料（1人分）

パスタ　80g
ブルスケッタの瓶詰　適量
ベーコン　25g
なす　1/2本
オリーブオイル　大さじ1
茹で汁　適量
鷹の爪　適量
ブラックペッパー　適量
塩　適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて炒めます。

2. ベーコンが炒まったらなすを加えて軽く火を通します。

3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

4. 次にブルスケッタの瓶詰と鷹の爪、茹で汁を加えてパスタを茹でている間煮詰めます。

5. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせ、必要に応じて塩で味を整えます。

6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。

ポイント

・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順4）途中、汁気がなくなってきたら、適宜茹で汁を足して調整します。