【簡単アレンジ】ドライトマトとなすのパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • ブルスケッタの瓶詰 適量
  • ベーコン 25g
  • なす 1/2本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 鷹の爪 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて炒めます。


2. ベーコンが炒まったらなすを加えて軽く火を通します。


3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


4. 次にブルスケッタの瓶詰と鷹の爪、茹で汁を加えてパスタを茹でている間煮詰めます。


5. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせ、必要に応じて塩で味を整えます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・手順3)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順4)途中、汁気がなくなってきたら、適宜茹で汁を足して調整します。


 調理時間:15分

 難易度:★★☆☆☆


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