【誰でも簡単に！】なすのトマトソースパスタ

他の具材でも応用可能！オーソドックスなトマトパスタのレシピです。
チーズは惜しみなくたっぷり使ってくださいね！

材料（2人分）

オーバーシーズ

アイチーズ

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。

注意

焦がさないように注意！

2.アンチョビフィレとなすを加えて中火で炒めていきます。

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。（茹で時間は表示より1分短く）

MEMO

水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

4.なすに軽く火が通ったら☆を加えて一煮立ちさせ、弱火でパスタが茹で上がるまで煮込みます。

5.茹で上がったパスタと茹で汁、パルミジャーノ・レッジャーノをフライパンに入れて混ぜ合わせます。

6.お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーとパルミジャーノ・レッジャーノ(分量外)をトッピングして完成です★

調理時間:15分

レシピブログでも美男パスタのレシピを公開中♪
是非こちらから応援をお願いします！
↓↓↓↓↓↓↓↓