材料（1人分）
パスタ
80g 
ベーコン
30g
春菊
30g
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
豆乳
100ml
バター
10g
ゆず（皮のみ）
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. にんにくの香りがしてきたら、ベーコンを加えて焼き色がつくまで炒めます。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. ベーコンに焼き色がついたら春菊を加え軽く炒めて、豆乳と茹で汁（お玉1/2~1杯程度）、先程のにんにくを加えて弱火で煮詰めます。
5. 茹で上がったパスタとバター、ゆずの皮をフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーとゆずの皮をトッピングして完成です。
ポイント
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆
- 1
- 2
