【フライパン不要】焼ききのこの和風ジェノベーゼのレシピ/作り方

材料（1人分）

パスタ

80g

きのこ

80g

和風ジェノベーゼソース

適量

オリーブオイル

適量

ブラックペッパー

適量

塩

適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

2. アルミホイルに並べたきのこを魚焼きグリルで5分ほど加熱します。

3. 焼き上がったきのこを適量の塩とオリーブオイルで和えます。

4. 茹で上がったパスタをボウルに移し、ジェノベーゼソースと茹で汁（お玉1/2杯程度）、3のきのこの半量を加えて素早く混ぜ合わせます。

5. お皿に盛り付けたら、仕上げに3の残りのきのこを上から乗せて、ブラックペッパーを振ったら完成です。

ポイント

・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・きのこは複数種類使うのがおすすめです。（今回は椎茸、平茸、しめじを使用）