【香り華やか】鯖缶とトマトのローズマリーパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ミニトマト
5個 買い物カゴ
鯖缶(水煮)
1/2缶 買い物カゴ
にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
白ワイン
大さじ1 買い物カゴ
ローズマリー
適量 買い物カゴ
鷹の爪
適量 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにく、ローズマリーを入れて弱火で香りを移していきます。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. にんにくの香りがしてきたら鷹の爪、ミニトマト、鯖缶の順で加えて加熱します。


4. 具材に火が通ったところで、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。


5. 茹で上がったパスタと茹で汁(お玉1/2杯程度)、オリーブオイルをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。

レシピ動画

下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。

作り方のポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


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