【美味】舞茸とれんこんのクリームパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ベーコン
30g 買い物カゴ
舞茸
30g 買い物カゴ
れんこん
15g 買い物カゴ
にんにく(大きめに潰す)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
生クリーム
50ml 買い物カゴ
粉チーズ
適量 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. にんにくの香りがしてきたら、ベーコンを加えて炒めます。


3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


4. フライパンに舞茸とれんこんを加えて炒めたら、生クリームと塩をひとつまみ加え弱火で煮詰めます。


5. 途中、茹で汁(お玉1/2杯程度)をフライパンに加えてソースを整えます。


6. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


7. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーと粉チーズをトッピングして完成です。


ポイント

・手順3)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


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