【旨みたっぷり!】あさりのぺぺたま

【旨みたっぷり!】あさりのぺぺたま

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今日は巷で噂の”ペペたま”の絶品アレンジレシピをご紹介します!
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あさりの水煮缶を使って旨みたっぷりのぺぺたまアレンジに♪
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水煮缶の汁も使ってあげることで、手間をかけずに魚介の味を引き出します。
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白だしを少し加えてあっという間の簡単ミックス出汁。
缶詰で作れるので、是非おうちでお試しください~☆



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • あさりの水煮缶 大さじ1
  • 卵 2個
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • 水煮缶の汁 大さじ1
  • 白だし 小さじ1/2
  • パセリ 適量
  • 鷹の爪 適量
  • 塩 適量

作り方

1.卵と白だし、水煮缶の汁をボウルに混ぜておきます。→☆

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れて、弱火でオイルに香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

4.香りがしてきたら、あさりを入れて中火で炒めていきます。

5.茹で汁を加えて混ぜ合わせます。

6.茹で上がったパスタとパセリを入れて素早く混ぜ合わせたら、☆を加えてお好みの硬さになるまで温めながら混ぜます。

7.お皿に盛り付けたら、仕上げにパセリをトッピングして完成です★

調理時間:15分
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