【ジュースで作る】椎茸とツナのボスカイオーラのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
玉ねぎ
1/8個 買い物カゴ
☆ツナ缶
1/2缶 買い物カゴ
☆椎茸
1個 買い物カゴ
☆アンチョビフィレ
2枚 買い物カゴ
☆鷹の爪
適量 買い物カゴ
トマトジュース
150ml 買い物カゴ
にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
イタリアンパセリ
適量 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. にんにくの香りがしてきたらスライスした玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。


3. 次に☆を加え炒めたら、トマトジュースを加えてパスタを茹でる間弱火で煮詰めます。


4. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


5. 茹で上がったパスタと茹で汁(お玉1/2杯程度)、ブラックペッパー、イタリアンパセリをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛りつけたら、仕上げにイタリアンパセリをトッピングして完成です。


ポイント

・手順4)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


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