【簡単なのに旨すぎる】明太チーズクリームパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
明太子
40g 買い物カゴ
バター
15g 買い物カゴ
生クリーム
100ml 買い物カゴ
クリームチーズ
20g 買い物カゴ
大葉
適量 買い物カゴ
ごま
適量 買い物カゴ
海苔
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにバターを入れて弱火で加熱します。バターを加熱している


3. バターが溶けたら生クリームとクリームチーズを加え、溶かしながら全体を混ぜ合わせます。クリームチーズを入れた直後


4. クリームチーズが溶けてきたら茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加え、チーズが完全に溶け切るまでしっかりと混ぜ合わせます。ソースを混ぜている


5. 茹で上がったパスタと明太子をフライパンに入れて、好みのとろみ加減になるまで混ぜ合わせます。パスタを和えている


6. お皿に盛りつけたら、仕上げに大葉と海苔、ごま、お好みで分量外の明太子をトッピングして完成です。トッピングしている

レシピ動画

下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。

作り方のポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)


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