【絶品!】ミニトマトとケッパーのオイルパスタ

【絶品!】ミニトマトとケッパーのオイルパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日は”ケッパー”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!

 

ケッパーって普段なかなか使う機会がありませんが、冷蔵庫に忍ばせておきたいおすすめ名脇役のひとつ!
ちょっとしたおうちパスタも、ケッパーを少し加えるだけでびっくりするくらい本格的な味に仕上がります。

ケッパーを使ったパスタで代表的なものと言えばプッタネスカですよね!

【意外と簡単!】絶品!プッタネスカ

材料さえあればとっても簡単に作ることができるので、是非こちらも試してみてくださいね☆



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • ミニトマト 5個
  • ケッパー(みじん切り) 小さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • パセリ 適量
  • 塩 適量

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.フライパンにトマトとケッパーを入れて炒めたら、白ワインを回し入れてアルコールを飛ばします。

4.次に茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。

5.茹で上がったパスタをフライパンに入れて混ぜ合わせます。

6.お皿に盛りつけたら、仕上げにパセリをトッピングして完成です★

調理時間:10分

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