【絶品】きのこの和風クリームパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ソーセージ
2本 買い物カゴ
しめじ
80g 買い物カゴ
にんにく(大きめに潰す)
1かけ 買い物カゴ
バター
10g 買い物カゴ
醤油
小さじ2 買い物カゴ
豆乳
100ml 買い物カゴ
イタリアンパセリ
適量 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにバターとにんにくを入れて、弱火で香りを移します。


2. にんにくの香りがしてきたら、ソーセージとしめじを加えて中火で炒めます。


3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


4. すべての具材に火が通ったら、醤油を回し入れ軽く炒めます。


5. 次に豆乳と茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えてパスタを茹でる間弱火で煮詰めます。


6. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて混ぜ合わせます。


7. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーとイタリアンパセリをトッピングして完成です。


ポイント

・手順3)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


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