【大人の風味!】パプリカとトマトのスモークパスタ

【大人の風味!】パプリカとトマトのスモークパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は、”パプリカ”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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パプリカは炒めることで甘さ倍増!
トマトの酸味と合わせたら、燻した香りが特徴的なスモークパプリカパウダーを仕上げにトッピング。
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ちょっぴり大人なお昼ご飯。



材料(1人分)

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.パプリカをしっかりめに炒めたら、トマトと塩をひとつまみ加えて軽く馴染ませます。

4.白ワインを回し入れてアルコールを飛ばしたら、ブラックペッパーを振り、茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。

5.茹で上がったパスタとバジルをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。

6.お皿に盛り付けたら、仕上げにスモークパプリカパウダーをトッピングして完成です★

調理時間:10分
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