【絶品】ポルチーニ茸のトリュフパスタ
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「まかない食堂」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
今日は、「ポルチーニ茸」×「トリュフ」という超豪華な組み合わせで簡単パスタを作ってみたのでご紹介しようと思います。
作り始めるとお家のキッチンをレストランと錯覚するほどの芳醇な香りが部屋中に広がります(笑)
ポルチーニ茸は戻し汁も使うので捨ててしまわないように気を付けましょう！
さてそんなポルチーニ茸ですが、スーパーなどではあまり見かける機会も少ないきのこかもしれません。
しかも、生のポルチーニ茸を日本で手に入れることはかなり困難なので、今回のように料理に使う際は乾燥させたものを使用することになります。
日本にもたくさんの種類のきのこが存在しますが、このポルチーニ茸の香りの良さは間違いなくトップクラスです！
食べたことがないという方は是非この機会に食べてみてほしいおすすめ食材のひとつです。
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