【絶品!】生ハムとブラータチーズのトマトパスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • ☆ブラータチーズ 1個
  • ☆生ハム 適量
  • ☆ルッコラ 適量
  • ☆ブラックペッパー 適量
  • トマト缶 150g
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 鷹の爪 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移していきます。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. にんにくがきつね色になったら、鷹の爪とトマト缶、塩をひとつまみ加え加熱します。


4. 途中、茹で汁を加えてパスタが茹で上がるまでの間煮詰めます。


5. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げに☆をトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順4)汁気がなくなったら適宜茹で汁を足して調整しましょう。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


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