材料（1人分）
パスタ
80g 
☆鮭
80g
☆玉ねぎ（薄切り）
1/8個
☆オリーブオイル
大さじ1
★白ワイン
大さじ1
★生クリーム
100ml
★クリームチーズ
10g
バター
5g
レモン
1/2個
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. 鮭を一口大に切り、塩とブラックペッパーを振って軽く下味をつけておきます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. フライパンに☆を入れて具材に火が通るまで炒めます。
4. 鮭の色が変わり玉ねぎがしんなりしたら、★と茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてひと煮立ちさせます。
5. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6. バターが溶けたらレモン果汁も加えて好みのとろみ具合に整えます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ホワイトマットゴールド)
レシピ動画
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