材料（1人分）
パスタ
80g 
ソーセージ
100g
ズッキーニ
1/3本
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
パルミジャーノ・レッジャーノ
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. ソーセージの皮を剥き、中身だけを取り出してひき肉のように刻みます。→☆
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。
3. にんにくの香りがしてきたら☆を加え、火が通ったら一旦フライパンの中身を取り出しておきます。→★
4. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
5. フライパンにズッキーニを入れて両面を揚げ焼きにし、★とブラックペッパー、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛りつけたら、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングして完成です。
ポイント
・手順1）生ソーセージ推奨。
・手順4）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
- 1
- 2
