【簡単10分】しめじとベーコンのレモンクリームパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • ベーコン 30g
  • しめじ 50g
  • レモン 1/2個
  • バター 10g
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 生クリーム 100ml
  • 粉チーズ 大さじ1
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにバターとオリーブオイルを入れ火をつけます。オリーブオイルをいれている


3. バターが溶けたらベーコン、しめじの順で加えて炒めます。具材を炒めている


4. 具材に火が通ったら生クリームと茹で汁を加え、パスタを茹でる間弱火で煮詰めます。ソースを煮詰めている


5. 途中、ブラックペッパーを適量加えて混ぜ合わせておきます。ブラックペッパーを振っている


6. 茹で上がったパスタと粉チーズ、レモン果汁、すりおろしたレモンの皮(工程7で使う用に少し残しておく)をフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。パスタを和えている


7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパー、レモンの皮を適量トッピングして完成です。お皿に盛られたしめじとベーコンのレモンクリームパスタ


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)

レシピ動画


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