【濃厚!】海老のトマトクリームパスタ

【濃厚!】海老のトマトクリームパスタ

海老を使った定番のクリームパスタです!
チーズをたっぷり入れてコクのある味に仕上げてください☆

材料(2人分)

  • パスタ 160~200g
  • 海老 10尾
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • 白ワイン 大さじ1
  • 生クリーム 大さじ2
  • ★茹で汁 大さじ1
  • ★バター 10g
  • ★パルメザンチーズ 適量
  • ☆トマト缶 1/2缶
  • ☆バジル 適量
  • ☆ブラックペッパー 適量
  • ☆塩 適量

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.海老を加えて中火で炒めたら、白ワインを加えてひと煮たちさせます。

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

4.フライパンに☆を加えてひと煮たちさせたら弱火で煮込み、生クリームを入れて再び中火で煮立たせて火を消します。

5.茹で上がったパスタと★をフライパンに入れて混ぜ合わせます。

6.お皿に盛りつけたら、お好みでパルメザンチーズをトッピングして完成です★

調理時間:20分

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