【大人の味!】ほうれん草と玉ねぎの燻製パスタ

【大人の味!】ほうれん草と玉ねぎの燻製パスタ

「パスタ×燻製」の珍しい組み合わせがクセになる大人パスタ!

材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • ほうれん草 1束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • 白ワイン 100ml
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バター 10g
  • ☆スモークパプリカパウダー 大さじ1/2
  • ☆ブラックペッパー 適量
  • ☆塩 適量

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.一旦にんにくを取り出したら、フライパンに玉ねぎを入れて弱めの中火で飴色を目指して10〜15分ほど炒めます。

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

4.玉ねぎが飴色になる手前で☆を加えて軽く炒めます。

5.白ワインを加えて一煮立ちさせたら火を消し、ほうれん草を加えて余熱で火を通します。

6.茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

7.お皿に盛りつけます。仕上げにブラックペッパーとスモークパプリカパウダーをお好みでトッピングしたら完成です★

調理時間:15分

2018/7/27から人気ブログランキングにも参加しています!
是非こちらから応援お願いします↓↓

https://www.instagram.com/p/BjSCS4Gg9aV/?taken-by=binanpasta