【大人の味！】ほうれん草と玉ねぎの燻製パスタ
「パスタ×燻製」の珍しい組み合わせがクセになる大人パスタ！
材料（1人分）
- パスタ 80～100g
- ほうれん草 1束
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく（大きめに潰す） 1かけ
- 白ワイン 100ml
- オリーブオイル 大さじ1
- バター 10g
- ☆スモークパプリカパウダー 大さじ1/2
- ☆ブラックペッパー 適量
- ☆塩 適量
作り方
1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。
注意
焦がさないように注意！2.一旦にんにくを取り出したら、フライパンに玉ねぎを入れて弱めの中火で飴色を目指して10〜15分ほど炒めます。
3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。（茹で時間は表示より1分短く）
MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。4.玉ねぎが飴色になる手前で☆を加えて軽く炒めます。
5.白ワインを加えて一煮立ちさせたら火を消し、ほうれん草を加えて余熱で火を通します。
6.茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7.お皿に盛りつけます。仕上げにブラックペッパーとスモークパプリカパウダーをお好みでトッピングしたら完成です★
調理時間:15分
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