【ジュースで作る】ツナとアンチョビのトマトパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ツナ缶
1/2缶 買い物カゴ
トマトジュース
150ml 買い物カゴ
アンチョビフィレ
2枚 買い物カゴ
にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
鷹の爪
適量 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにく、アンチョビ、鷹の爪を入れて、弱火でオイルに香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. フライパンにツナを入れて軽く加熱したら、トマトジュースを加えてパスタを茹でる間煮詰めていきます。


4. 茹で上がったパスタと茹で汁(お玉1/2杯程度)をフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


5. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★☆☆☆


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