【超簡単】かぶとひき肉の旨辛和風パスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
合挽き肉
60g 買い物カゴ
かぶ
1個 買い物カゴ
かぶの葉と茎
20g 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1/2 買い物カゴ
☆醤油
小さじ2 買い物カゴ
☆みりん
小さじ2 買い物カゴ
☆砂糖
小さじ1 買い物カゴ
鷹の爪
適量 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにオリーブオイルとひき肉を入れて弱火で炒めます。


3. ひき肉の色が変わったら、かぶと鷹の爪を加えてさらに炒めていきます。


4. かぶの表面に焼き色がついてきたらかぶの葉と茎も加えます。


5. 全体に火が通ったら☆を入れて混ぜ合わせ、茹で汁(お玉1/2~1杯程度)でソースを整えます。


6. 茹で上がったパスタをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。


7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


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