【絶品！】野菜たっぷりの菜園風トマトパスタ
野菜の旨味溢れるおしゃれなパスタです！
簡単！便利なトマト系パスタのベースソースを使ったレシピになっているので、まずはベースソースを作ってみましょう！
材料（2人分）
- パスタ 160～200g
- ☆玉ねぎ（くし形切り） 1/2個
- ☆パプリカ（2cm幅に切る） 1個
- ☆ナス（輪切り） 1/3～1/2本
- ミニトマト（半分に切る） 3個
- 簡単！便利なトマト系パスタのベースソース 半量
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 白ワイン 50ml
- 茹で汁 大さじ4
- パルメザンチーズ 適量
- 塩 適量
作り方
1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。
注意
にんにくが焦げないように注意！2.☆と塩をひとつまみ入れてしんなりするまで中火で炒めていきます。
3.次に白ワインを回し入れてひと煮たちさせたら、ミニトマトを入れて蓋をし、火から離して5分ほど置いておきます。
4.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。（茹で時間は表示より1分短く）
MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。5.簡単！便利なトマト系パスタのベースソースを半量と茹で汁をフライパンに入れてひと煮たちさせたら、火を消して置いておきます。
6.茹で上がったパスタとオリーブオイル（分量外）をひと回しフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7.お皿に盛りつけたら、仕上げにパルメザンチーズを上から振って完成です★
調理時間:20分
現在、麺・パスタ部門で1～5位辺りをうろうろしています。
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