材料(1人分)
- パスタ 80g
- アスパラガス 2本
- ベーコン 25g
- にんにく(大きめに潰す) 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 茹で汁 適量
- 鷹の爪 適量
- 塩 適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移していきます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪とベーコンを加えて中火で炒めます。
4. パスタが茹で上がる3分ほど前になったら、パスタを茹でているお鍋でアスパラガスを一緒に茹で始めます。
5. 茹で上がったパスタと茹で汁、アスパラガスをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら完成です。
ポイント
・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間:10分
難易度:★★★☆☆
- 1
- 2