【旨すぎ注意】白菜とベーコンのペペロンチーノのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ベーコン
30g 買い物カゴ
白菜(細切り)
50g 買い物カゴ
にんにく(薄切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
鷹の爪
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりきつね色になるまで加熱します。にんにくを加熱している


2. にんにくの色が変わったら別皿に取り出し、沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. オイルだけになったフライパンにベーコンを入れて炒めます。ベーコンを炒めている


4. ベーコンに火が入ったら、鷹の爪と白菜を加え1分ほど炒め合わせます。具材を炒めている


5. 次に茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加え蓋をして1分ほど蒸し焼きにします。蓋をしている


6. 茹で上がったパスタとオリーブオイルをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。パスタを和えている


7. お皿に盛り付けたら、仕上げに先ほどのにんにくをトッピングして完成です。盛り付けられた白菜とベーコンのペペロンチーノ

レシピ動画

下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。

作り方のポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★☆☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)


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