【簡単鮮やか】彩りピーマンのオイルパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • ☆ピーマン 1個
  • ☆パプリカ 1/2個
  • ベーコン 25g
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 白ワイン 大さじ1
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りを移していきます。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. にんにくの香りがしてきたらベーコンを加え炒めはじめ、少し時間を空けてから☆も加えて一緒に炒めます。


4. 全体に火が通ったら白ワインを回し入れます。


5. 茹で汁を適量加えて混ぜ合わせます。


6. 茹で上がったパスタをフライパンに加え素早く混ぜ合わせます。


7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーを振って完成です。


ポイント

・ピーマン、パプリカ、ベーコンは各1cm角に切っておきましょう。
・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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