【簡単ランチ】小松菜としらすのペペロンチーノのレシピ/作り方

材料（1人分）

パスタ　80g
☆小松菜　30g
☆しらす　20g
にんにく（みじん切り）　1かけ
オリーブオイル　大さじ1
茹で汁　適量
鷹の爪　適量
塩　適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。

3. にんにくの香りがしてきたら鷹の爪を加え、にんにくがほんのり色づくまで弱火で加熱します。

4. にんにくが色づいてきたら☆を加え、手早く全体を炒めます。

5. フライパンに茹で汁を加えてソースを整えます。

6. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに加え素早く混ぜ合わせます。

7. お皿に盛り付けたら完成です。

ポイント

・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。

調理時間：10分

難易度：★★☆☆☆

*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (HOKUA マイスター IH BC 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリオーバルプレート)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)