【簡単ランチ】小松菜としらすのペペロンチーノのレシピ

レシピ動画

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • ☆小松菜 30g
  • ☆しらす 20g
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 鷹の爪 適量
  • 塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。 にんにくを加熱している


3. にんにくの香りがしてきたら鷹の爪を加え、にんにくがほんのり色づくまで弱火で加熱します。にんにくと鷹の爪を加熱している


4. にんにくが色づいてきたら☆を加え、手早く全体を炒めます。小松菜を炒めている


5. フライパンに茹で汁を加えてソースを整えます。茹で汁を加えた直後


6. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに加え素早く混ぜ合わせます。 パスタを和えている


7. お皿に盛り付けたら完成です。お皿に盛っている


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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