【旨すぎ注意】生ハムのレモンクリームパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
生ハム
適量 買い物カゴ
レモン
1/2個 買い物カゴ
バター
15g 買い物カゴ
生クリーム
100ml 買い物カゴ
クリームチーズ
20g 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. パスタが茹で上がる5分ほど前になったら、フライパンにバターを入れ弱火で加熱します。


3. バターが溶けたらクリームチーズと生クリーム、茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加え、クリームチーズを溶かしながら煮詰めます。


4. クリームチーズが溶け切ったら、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせます。


5. 茹で上がったパスタとレモン果汁、すりおろしたレモンの皮(工程6で使う用に少し残しておく)をフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げに生ハムとブラックペッパー、レモンの皮を適量トッピングして完成です。

レシピ動画

下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。

生ハムのレモンクリームパスタ

作り方のポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)


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