【簡単美味しい!】鯖缶トマトパスタ(味噌ver)のレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • 鯖缶(味噌煮) 1/2缶
  • トマト缶 1/2缶
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • パセリ 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)


3. 鯖缶を加え炒めたら、トマト缶と茹で汁、塩をひとつまみ加えてパスタを茹でている間煮詰めます。


4. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


5. お皿に盛りつけたら、仕上げにパセリをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順3)煮詰めている途中、汁気が無くなってきたら茹で汁を足して調整します。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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