【簡単ランチに】鶏ひき肉とブロッコリーのパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
鶏ひき肉
80g 買い物カゴ
ブロッコリー
40g 買い物カゴ
にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
☆豆板醤
小さじ1/2 買い物カゴ
☆オイスターソース
小さじ1 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れて、小さめにカットしたブロッコリーとパスタを入れ一緒に茹でます。(ブロッコリーの茹で時間は約5分)ブロッコリーを茹でている


2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを引き出します。にんにくを加熱している


3. にんにくの香りがしてきたら鶏ひき肉と塩をひとつまみ加え、ほぐしながらお肉の色が変わるまで炒めます。鶏ひき肉を炒めている


4. ☆と茹で上がったブロッコリーをフライパンに加え、ブロッコリーを崩しながら全体を炒め合わせます。ブロッコリーを潰している


5. 茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えソースを整えます。茹で汁を加えている


6. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに加えて全体を混ぜ合わせます。オリーブオイルを加えている


7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。盛り付けている


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)

レシピ動画


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