【人気の味】ひき肉ときのこの和風パスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • 合挽き肉 80g
  • きのこ 80g
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • バター 5g
  • だし醤油 小さじ2
  • ブラックペッパー 適量
  • ねぎ 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. にんにくの香りがしてきたらひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。


4. 次にきのこを加えてしんなりするまでしっかりと炒めたら、だし醤油を回し入れ全体を混ぜ合わせます。


5. 茹で上がったパスタと茹で汁、バター、ブラックペッパーをフライパンに加え素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げにねぎをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・今回は計3種類のきのこを使いました。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


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