【人気の味】ひき肉ときのこの和風パスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
合挽き肉
80g 買い物カゴ
きのこ
80g 買い物カゴ
にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
バター
5g 買い物カゴ
だし醤油
小さじ2 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
ねぎ
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. にんにくの香りがしてきたらひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。


4. 次にきのこを加えてしんなりするまでしっかりと炒めたら、だし醤油を回し入れ全体を混ぜ合わせます。


5. 茹で上がったパスタと茹で汁(お玉1/2杯程度)、バター、ブラックペッパーをフライパンに加え素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げにねぎをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・今回は計3種類のきのこを使いました。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ オーバルプレート)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)


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