【絶品】ミニトマトとツナのオイルパスタのレシピ/作り方

材料（1人分）

パスタ　80g
ミニトマト　5個
ツナ缶　1/2缶
にんにく（スライス）　1かけ
オリーブオイル　大さじ1
茹で汁　適量
白ワイン　大さじ1
粉チーズ　大さじ1
パセリ　適量
鷹の爪　適量
塩　適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移していきます。

2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

3. にんにくがきつね色になったら取り出し、鷹の爪とミニトマト、ツナ缶を加えて加熱します。

4. 具材に火が通ったところで、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。

5. 茹で上がったパスタと茹で汁、パセリ、粉チーズをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。

6. お皿に盛り付けたら、仕上げにパセリと3のにんにくをトッピングして完成です。

ポイント

・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。