【10分で簡単】オイルサーディンと白菜のパスタのレシピ/作り方

レシピ動画

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • オイルサーディン 1/2缶
  • 白菜(1cm幅の細切り) 50g
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • オイスターソース 少々
  • 鷹の爪 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。にんにくを加熱している


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. にんにくが色づき始めたら鷹の爪を入れ、さらにオイルサーディン、白菜の順でフライパンに加えて炒めます。具材を炒めている


4. 白菜が少ししんなりしてきたらオイスターソースを隠し味程度加えて混ぜ合わせます。隠し味を加えている


5. 茹で汁を加えソースを整えます。茹で汁でソースを整えている


6. 茹で上がったパスタとオリーブオイルをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。パスタをフライパンに加えている


7. お皿に盛り付けたら完成です。お皿に盛り付けている


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini バッラリーニ ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)


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