材料（1人分）
- パスタ 80g
- 明太子 30g
- バター 15g
- 茹で汁 適量
- マヨネーズ 小さじ1
- 生クリーム 100ml
- 大葉 適量
- いくら 適量
- 塩 適量
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにバターとマヨネーズを入れて加熱しながら溶かします。
3. パスタが茹で上がる少し前に生クリームを加えて軽く煮詰めます。
4. 茹で上がったパスタと明太子、茹で汁をフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
5. お皿に盛りつけたら、仕上げに大葉といくらをトッピングして完成です。
ポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順3）生クリームは30％台のものを使うのがおすすめです。
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
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