【絶品】鮭とほうれん草のクリームパスタのレシピ/作り方

材料（1人分）

1. 鮭を一口大に切り、塩とブラックペッパーで軽く下味をつけておきます。

2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移します。

3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

4. にんにくの香りがしてきたら鮭を加え火を通します。

5. 鮭の色が変わったら、ほうれん草を加えてサッと全体を和えます。

6. ☆を加えてクリームチーズが溶けるまで全体を混ぜ合わせます。

7. 茹で上がったパスタを加え、好みの加減になるまで混ぜ合わせます。*このとき必要に応じて茹で汁を加えます。

8. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。

・手順1）塩鮭の場合はブラックペッパーのみでOK。
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。

調理時間：15分

難易度：★★★☆☆