材料（1人分）
パスタ
80g 
鰯缶（水煮）
1/2缶
トマト（角切り）
1/2個
セロリ（みじん切り）
1/3本
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
イタリアンパセリ
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移します。
2. にんにくの香りがしてきたらセロリを加えます。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. セロリを5分ほど炒めたら、鰯缶とトマトを加えて中火でさらに炒めます。
5. 白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、茹で汁（お玉1杯程度）を加えパスタを茹でる間煮詰めます。
6. 茹で上がったパスタとイタリアンパセリ、オリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにイタリアンパセリをトッピングして完成です。
ポイント
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)
レシピ動画
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